Par Odile  

 

Moelleux et généreux, ce gâteau aux pommes est très simple à réaliser. Vous pourrez décliner la recette avec d’autres fruits comme la mangue ou la poire.

 

 

Gâteau moelleux aux pommes

 

POUR 6 PERSONNES

PRÉPARATION : 20MIN

CUISSON : 30MIN

 

Ingrédients

 

+ Pour le gâteau                     + Matériel

·         3 ou 4 Pommes                      Epluche-légumes

·         150 g de farine                      Fouet

·         50 g de sucre                        Four traditionnel

·         100 g de lait végétal              Moule à manquer ou rond

·         60 g d'huile d'arachide           Saladier

·         2 œufs

·         1 sachet de levure chimique

·         1 pincée de sel fin

 

+ Pour la crème

·         30 g de sucre

·         80 g de beurre

·         1 œuf

·         Facultatif : un soupçon de cannelle ou une cuillère à café de vanille liquide.

 

Préparation

 

Ø  Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre, la levure chimique et une pincée de sel.

Ø  Ajouter les œufs entiers, l'huile et le lait. Mélanger pour obtenir une préparation bien lisse.

Ø  Beurrer et fariner un moule et déposez-y la préparation.

Ø  Éplucher les pommes et les couper en gros morceaux.

Ø  Les placer dans le moule

Ø  Placez le moule dans votre four préchauffé à 180°C pour 20 à 25 minutes de cuisson (la préparation doit être un peu dorée.

Ø  Pendant que le gâteau cuit, faire fondre le beurre.

Ø  Une fois le gâteau précuit, le sortir du four.

Ø  Préparer la crème. Dans un saladier, verser le beurre fondu, l'œuf entier, et le sucre. Mélanger pour avoir une crème bien lisse.

Ø  Verser la crème sur le gâteau.

Ø  Enfourner pour 10 à 13 minutes de cuisson supplémentaire.

 

Les options :

 

-      Pour la farine : de blé ou un mélange moitié-moitié de farine de petit et de grand épeautre.

-      Pour le sucre : sucre intégral de canne, sucre de coco (le gâteau sera un peu plus foncé que sur la photo).

-      Pour le lait : lait de vache ou, plus digeste des « laits » ou boissons végétales selon vos goûts (amande, épeautre, avoine, noisette).

 

 

Vos papilles se souviendront de ce délicieux gâteau !